Kategorier
Köket Sommaren

Fläderblomssaft

Fläderblomssaft hör till en av mina speciella favoriter. Och så lätt att göra. Härom dagen hittade jag mitt gamla recept. Lite för sent i år då blomningen är över för länge sen, men receptet är på plats här, och väntar på mig nästa år 😊

Saften tar några dagar att tillverka och jag minns att jag helst lagrade den i frysen.

Samla in:
35-40 fläderblommor
1,5 liter vatten
2 kg socker
50 g citronsyra
4 citroner (skivade)

Gör så här:

Koka upp vattnet i en stor gryta och rör ner socker och citronsyra.
Lägg alla blommor i en hink och fyll på med citronskivorna.
Häll det varma vattnet över citronerna och fläderblommorna.
Låt blandningen stå och dra i 3-4 dagar. Rör om några gånger varje dag.
Sila sen saften och häll i fryssäkra behållare och förvara i frysen.